수미네반찬 계란맵조림 레시피

이번시간에는 수미네반찬 계란맵조림 레시피에 대해 확인해 보겠습니다. 

계란맵조림 단어가 생소한분 계실텐데 매콤해진 계란 장조림 생각 하시면 편할것 같습니다. 

시작합니다. 

계란맵조림 준비재료

삶은계란 (끓는물에 약15분 삶음)

양조간장 1큰술

생수 100, 150ml

고추장 1큰술

꽈리고추 100g 

홍고추 1개 

청양고추 1개

꿀 1큰술

참기름 1큰술

통깨 

 

총 조리시간 약 20~30분

삶은계란을 껍질을 분리해주세요.

패널들이 많으니 뚝뚝 껍질을 까네요 

넓은 팬에 준비된 양조간장 1큰술 생수 100~150ml 고추장 1큰술을 넣습니다. 

꽈리고추 100g 도 함께 넣어 줍니다. 

준비된 홍고추 청양고추를 총총총 썰어 준비해줍니다. (칼조심)

계란을 넣은후 강한불로 조려 줍니다. 

이때 수미쌤 Tip

양념이 잘 스며들수 있도록 계란에 칼집을 넣어 줍니다. 

송훈 쉐프 Tip

계란을 자를때 칼이아닌 실로 잘라주면 단면이 보다 예쁘게 자를수 있습니다. 

양념이 잘 스며들도록 골고루 조려 줍니다. 

어느정도 졸였다면 꿀 1큰술 참기름 1큰술을 넣어 줍니다. 

통깨를 위에 뿌려주면 계란맵조림 완성!!

접시에 옮겨주고 남은 양념을 계란 위에 부어 줍니다. 

이날 패널로는 운동선수 특집 패널이였는데 쇼트트랙 여왕 이상화 선수가 맛본후 너무 맛있다며 극찬을 아끼지 않았습니다. 

한편 수미네반찬은 

매주 수요일 저녁 7시50분 tvN에서 시청 가능 합니다. 다시보기는 유로로 가능하지만 본방송의 경우 tvN 회원가입 로그인하시면 무료보기 가능 합니다. 이상 수미네반산계란맵조림 레시피 방법이였습니다. 

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